Dzisiaj mam dla Ciebie jednogarnkowy przepis na soczewic臋 z mlekiem kokosowym.

Prosty i baaardzo smaczny 馃檪

Sk艂adniki dla 4 os贸b:

  • 2 ma艂e cebule
  • 2 wi臋ksze marchewki
  • 4-5 pieczarek
  • 1 paczka soczewicy czerwonej ( lub p贸艂 paczki czerwonej i p贸艂 zielonej )
  • paczka ry偶u
  • 1 puszka mleka kokosowego
  • woda ( wg uznania )
  • cyrry
  • kurkuma
  • s贸l
  • pieprz
  • oliwa z oliwek

Przygotowanie:

  1. Obierz marchewk臋 i zetrzyj na du偶ych oczkach,
  2. Obierz pieczarki i pokr贸j w paski,
  3. Pokr贸j cebul臋 w kostk臋,
  4. Sk艂adniki z pkt. 1-3 podsma偶 na patelni na oliwie z oliwek,
  5. Nast臋pnie wsyp soczewic臋 oraz ry偶,
  6. Dodaj oko艂o 1,5 szklanki wody i 1/4 szklanki mleka kokosowego,
  7. Du艣 pod przykryciem przez 15 min,
  8. W razie potrzeby dolej jeszcze wody lub mleka tak aby wszystkie p艂yny si臋 wch艂on臋艂y a soczewica i ry偶 by艂y mi臋kkie,
  9. Dopraw: curry, kurkuma, sola, pieprzem do smaku